Olea 'Picual' / Olivier à fruit

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Olea 'Picual' / Olivier à Fruit : Une Variété Productive et Idéale pour l'Huile d'Olive

L'Olea 'Picual' est l'une des variétés d'olivier les plus cultivées dans le monde, notamment en Espagne. Cet olivier est très apprécié pour sa productivité élevée et pour la qualité de l'huile d'olive qu'il produit. Les olives Picual se distinguent par leur teneur élevée en huile et par leurs propriétés organoleptiques, ce qui en fait une variété idéale pour ceux qui souhaitent produire une huile d'olive riche en arômes, avec une légère amertume et un goût fruité.

Caractéristiques de l'Olea 'Picual'
L’olivier Picual est un arbre vigoureux, pouvant atteindre entre 4 et 6 mètres de hauteur, avec un port étalé et dense. Son feuillage persistant, typique des oliviers, est vert argenté, et son tronc peut devenir noueux avec le temps, lui donnant un aspect ornemental traditionnel. Les fruits de l’olivier Picual sont de taille moyenne à grande, de forme légèrement ovale, avec une peau verte à maturité qui devient noire à pleine maturité.

Floraison et Fructification
La floraison de l’olivier Picual a lieu au printemps, avec de petites fleurs blanches discrètes. Les olives commencent à se former peu après et peuvent être récoltées à la fin de l’automne ou au début de l’hiver, selon l’utilisation souhaitée. La variété Picual est connue pour sa teneur élevée en huile, ce qui en fait l'une des variétés les plus utilisées pour la production d'huile d'olive. L'huile obtenue est riche en polyphénols, ce qui lui confère une bonne conservation et un goût légèrement fruité et épicé.

Culture, Entretien et Rusticité
Le Picual préfère une exposition en plein soleil pour une production optimale. Il s’adapte bien à une grande variété de sols, bien qu’il préfère les sols bien drainés. Cet olivier est particulièrement résistant à la sécheresse, ce qui en fait un bon choix pour les régions au climat méditerranéen ou aride. Un arrosage modéré est recommandé en période de sécheresse prolongée, notamment pendant la phase de fructification.

Côté rusticité, l'olivier Picual est capable de tolérer des températures jusqu'à environ -8°C, mais comme pour la plupart des oliviers, il est conseillé de le protéger dans les régions aux hivers plus rigoureux. Une taille légère en fin d'hiver est conseillée pour maintenir la forme de l'arbre et améliorer la circulation de l'air entre les branches, favorisant ainsi une meilleure production de fruits.

Utilisation Ornementale et Fruitière
L’olivier Picual est idéal pour les vergers à forte production d'huile d'olive, grâce à sa grande capacité à produire des olives riches en huile de qualité. En plus de son rendement élevé, cet olivier possède un charme ornemental typique des oliviers, avec son tronc noueux et son feuillage persistant. Il peut être planté en isolé ou en groupe pour créer des haies fruitières ou des vergers productifs.

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