Olea 'Oliviere' / Olivier à fruit

Variété très résistante au froid, connue pour sa production d'huile de grande qualité, elle est aussi une bonne variété 'olivie de table. La variété d’olives l’Olivière est caractérisée par ses arômes provençaux ! En effet, des arômes de tomate mûre, de basilic et d’amande sont typiques de cette variété lorsqu’elle est consommée en olive de table. L’huile produite par cette variété d’olives est également dans un registre aromatique proche au fruité plus vert avec des arômes de plant et de feuilles de tomates. Source http://www.delicesdinities.fr/conseils-degustation/variete-olive-oliviere/