Citrofortunella / Limequat

Citrofortunella / Limequat : Un Hybride Parfumé et Polyvalent
Le Citrofortunella, plus communément appelé Limequat, est un hybride issu du croisement entre le citronnier et le kumquat. Cet agrume compact est apprécié pour sa robustesse, sa floraison abondante et ses petits fruits acidulés qui combinent le parfum du citron avec la forme du kumquat. Le Limequat est très utilisé en cuisine pour sa saveur vive et rafraîchissante, et il est également prisé comme plante ornementale dans les jardins ou sur les terrasses.

Caractéristiques du Citrofortunella / Limequat
Le Limequat est un petit arbre ou arbuste atteignant entre 1,5 et 3 mètres de hauteur. Son port est compact et bien ramifié, avec des feuilles persistantes, vert foncé, lustrées, et ovales. Cet agrume est très décoratif, surtout lorsque ses branches se couvrent de petits fruits verts à jaunes à maturité. Grâce à sa taille réduite, il est particulièrement adapté à la culture en pot.

Floraison et Fructification
Le Limequat fleurit principalement au printemps avec de petites fleurs blanches parfumées, bien qu'il puisse produire des fleurs tout au long de l'année. Les fruits commencent à apparaître en été, mûrissant à l'automne. De taille petite à moyenne, les fruits sont ovales, avec une peau fine, jaune à maturité, comestible comme celle du kumquat.

Les fruits sont très acidulés et juteux, avec une saveur vive rappelant le citron. Ils sont parfaits pour les confitures, les marinades, les desserts ou comme garniture décorative pour les boissons. Leur peau fine et comestible ajoute une touche de douceur à l'acidité de la chair, ce qui les rend idéaux pour être utilisés entiers en cuisine.

Culture, Entretien et Rusticité
Le Citrofortunella préfère une exposition en plein soleil pour garantir une floraison abondante et une bonne production de fruits. Il s’adapte bien à différents types de sols, mais il prospère dans des sols bien drainés et légèrement acides. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pendant la floraison et la fructification, en évitant toutefois les excès d'eau.

En termes de rusticité, le Limequat tolère des températures jusqu’à -7°c selon le porte greffe, mais il est recommandé de protéger l’arbre ou de le cultiver en pot dans les régions aux hivers plus rigoureux. Cultivé en pot, il peut être facilement déplacé à l'intérieur durant l'hiver pour éviter les dommages liés au gel. Une taille légère après la récolte permet de maintenir un port compact et d'encourager une production régulière de fruits.

Attraits Décoratifs et Utilisation en Cuisine
Le Limequat est non seulement un excellent choix pour les petits jardins et les terrasses, mais il est aussi extrêmement polyvalent en cuisine. Ses fruits acidulés sont parfaits pour les préparations culinaires, et l’arbre lui-même est très ornemental avec son feuillage dense et ses petits fruits colorés. C'est une plante idéale pour ceux qui recherchent à la fois des agrumes savoureux et un élément décoratif pour leur espace extérieur.

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