Drimys aromatica 'Red spice' / Poivre de Tasmanie

C’est un arbuste arrondi et dense, de 2 mètres environ de hauteur. Ses feuilles vert foncé, très luisantes sont persistantes. Les jeunes tiges sont de couleur rouge. Il est tout à fait adapté en haies basses persistantes.
Il apprécie une exposition soleil, mi-ombre dans un sol frais et draînant.
L’espèce est dioïque, chaque arbuste est mâle ou femelle. Les fleurs femelles se reconnaissent à leur couleur crème et à la petite boule verte au centre de la fleur. Les fleurs mâles sont colorées de rouge avec les étamines jaunes.
Il est donc conseillé de planter plusieurs plants pour favoriser la fécondation et obtenir une fructification.
Il accompagne traditionnellement le steak de kangourou en Australie. «