Microcitrus x austalasica 'Red' / Caviar

Agrume peu courant originaire d'Australie. très prisés par les fins cuisiniers, la pulpe des fruits se détache en 'perles' ovales qui explosent en bouche pour libérer des saveurs acidulées.

Famille :Rutacées
Origine : Est de l'Australie
Synonyme : citron caviar rouge, citron perle, finger lime en anglais. citron caviar hybride
Développement : Arbuste épineux pouvant atteindre 2 à 7 m dans son milieu d'origine.
Feuillage : Persistant
Floraison : Fleurs typique des agrumes, parfumées.
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : drainant
Résistance au froid (rusticité) : hiverner hors-gel.
Entretien : Attendre que le premier centimètre de terreau soit sec pour arroser. Les agrumes ne sont pas des plantes d’intérieur, très compliqué à maintenir
Utilisation : En pot, en véranda ou à l'extérieur à la belle saison.
Intérêt : Le fruit es très prisé en cuisine, il accompagne à merveille poissons, salades, desserts,cocktail...

Les agrumes ne sont pas des plantes d'intérieur, ou ils sont très compliqués à maintenir. La majorité préfère un climat entre 5°C et 10°C l'hiver, de type véranda non chauffée. Pour Les agrumes rustiques aux froid, il se plantent au printemps, après les gelées, dans un sol drainant, non asphyxiant et sans paillage. Il ne faut pas enfoncer la motte de plus de 1 cm par rapport au terreau dans le pot. L'idéal est de les surélever par rapport au niveau de terre initial. La température donnée est en pleine terre et implanté depuis un certain temps.